ANÁLISE FITOQUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE 2 ANTIOXIDANTE DAS FOLHAS DE CARINIANA ESTRELLENSIS

A variedade das moléculas que constituem os metabólitos secundários, principalmente os em que têm efeito antioxidante, são de suma importância para o uso de seus extratos na prevenção de doenças cancerosas e outras patologias. Devido à ação antioxidante de compostos secundários, como os fenólicos e os cumarinicos, presentes nos extratos de muitas plantas, há uma relação com a redução dos danos oxidativos celulares originados por espécies reativas de oxigênio e nitrogênio, bem como na prevenção de cânceres, mutações e outras doenças crônicas degenerativas, sendo a Cariniana estrellensis, que é também popularmente conhecida como jequitibá branco, rica nesses compostos secundários. Trata-se de uma espécie arbórea climática neotropical, predominante no cerrado brasileiro, na qual tem uso medicinal recomendada para inflamações de mucosas e faringite. Este trabalho teve como objetivo, determinar e caracterizar os compostos químicos presentes nas folhas de C. estrellensis e avaliar a atividade antioxidante das mesmas. Na avaliação da atividade antioxidante, foi utilizado o método de sequestro do radical livre DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazil). O conteúdo fenólico total foi quantificado pelo método de Folin-Ciocalteu em conjunto com o método de precipitação da caseína. Com os percentuais dos compostos secundários, principalmente os de efeito antioxidante, demonstrou que extratos de folhas de C. Estrellensis têm efeito análogo ao do ácido ascórbico, um potente antioxidante encontrados em frutas cítricas