ANÁLISE LABORATORIAL DE BEBIDAS ISOTÔNICAS ASSOCIADAS A EROSÃO DENTÁRIA E LESÃO DE CÁRIE

INTRODUÇÃO: As Bebidas Isotônicas têm na sua composição eletrólitos, sais minerais, carboidratos, e outros nutrientes, e assim, proporcionam um repositório desses elementos. Tal consumo exagerado poderá influenciar efeitos sobre os dentes e a saúde bucal como um todo. OBJETIVO: Este trabalho tem por objetivo, analisar a relação do pH e teor de sólidos solúveis totais-BRIX das bebidas isotônicas com a Erosão dentária e a Cárie. MATERIAL E MÉTODOS: Foi selecionado 1 marca de bebida isotônica, com 4 sabores diferentes. Analisado em laboratório, utilizando técnicas padronizadas. Foi investigado suas propriedades de pH endógeno e Sólidos Sólidos Totais (SST). RESULTADOS E DISCUSSÃO: Diante dos valores obtidos nas amostras, no que se refere ao SST, estatisticamente as 4 amostras, de acordo com a ANOVA, não apresentaram diferenças significativas entre si, com médias variando de 3,2 a 3,4 na escala Brix. Em relação a mensuração do pH, a amostra B apresentou-se com maior acidez (4,48) e todos os sabores apresentaram pH abaixo do considerado crítico para desmineralização, somente a amostra (A) apresentou média de pH (5,83), acima do crítico para desmineralização em esmalte 5,5, mas inferior em dentina 6,5.CONCLUSÃO: Com os resultados obtidos pode-se concluir que as bebidas isotônicas analisadas, não possuem um índice considerável de açúcares em sua composição, desconsiderando a ocorrência de cárie. Todavia, são extremamente ácidas o que poderia, se ingeridas com frequência, contribuir para erosão dentária.