ANEMIA FERROPRIVA E CONSUMO DE ALIMENTOS FONTE DE FERRO ENTRE MULHERES ADULTAS ASSISTIDAS NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA.

A anemia é uma situação nutricional em que os níveis de Hemoglobina (Hb) no sangue estão menores que os considerados adequados para idade, sexo, condição fisiológica e altura, resultando da ausência de nutrientes importantes, tendo a causa mais frequente de anemia por deficiência de ferro. A anemia por deficiência de ferro é uma desordem nutricional, que acomete todas as classes da sociedade, tendo como grupos mais acometidos: lactentes, pré-escolares, adolescentes, gestantes e mulheres em idade fértil. Neste contexto, a anemia em mulheres em idade fértil tem fundamental importância em ser pesquisada, pois, os prejuízos decorrentes desta patologia para a saúde, não acomete somente a mulher, mas também o fruto da concepção. Assim, a ingestão adequada de ferro previne a anemia, uma futura gestação de risco e um concepto com baixo peso ao nascer. O estudo propôs-se a verificar a associação entre a presença de anemia e o consumo alimentar habitual de alimentos fonte de ferro e de alimentos facilitadores e inibidores da absorção de ferro em mulheres adultas assistidas pela Estratégia Saúde da Família, cujo resultado poderá contribuir para subsidiar políticas públicas e redirecionar programas governamentais. Trata-se de um estudo transversal, de natureza descritiva com abordagem quantitativa, realizado de maio a junho de 2015 com 53 mulheres. Aplicou-se um Questionário Socioeconômico e de Frequência de Consumo Alimentar, depois colheu-se 4 ml de sangue. Utilizou-se o Método da Impedância Eletrônica, para dosagem de hemoglobina, cujos valoresinferiores a 12,0 g/dL foram utilizados para o diagnóstico da anemia. Verificou-se prevalência de anemia de 13,2%, configurando problema de saúde pública nível médio (5 a 19,9%), se considerada a variabilidade da amostra (IC95%). Verificou-se uma dieta com alta biodisponibilidade de ferro, com a ingestão diária de carnes, principalmente a carne vermelha, representando 44,4%. Com relação aos alimentos facilitadores da absorção do ferro o consumo de frutas foi evidenciado, além disso, o consumo de alimentos inibidores da absorção do ferro, não coincidia com o horário das grandes refeições, sendo ingeridos mais no desjejum, portanto, não intervinham na absorção do mineral. Ressalta-se a importância de se realizar orientações alimentares na assistência à mulher em geral, com vistas à prevenção das deficiências nutricionais, em especial a de ferro, de forma a minimizar os riscos da anemia. Compete aos profissionais de saúde orientar sobre fontes alimentares de ferro e formas de potencializar seu aproveitamento, além de esclarecer sobre os malefícios da anemia para a mãe e seu concepto. Os achados podem ser explicados devido às mulheres possuírem um aumento adicional da necessidade de ferro, tornando-as mais vulneráveis a anemia.