DIMENSIONAMENTO DE UMA CÂMARA FRIA PARA O SUPERMERCADO ALVES EM SANTA MARTA, DISTRITO DE IBITIRAMA - ES

Embora o distrito de Santa Marta na cidade de Ibitirama-ES esteja numa região montanhosa, nosso país possui clima tropical, quente e úmido. Portanto, mesmo que haja uma rotatividade diária nos açougues dos nossos mercados, é necessário que se desenvolva um ambiente propício para o armazenamento e conservação dos alimentos, em especial as carnes. Este projeto tem como objetivo dimensionar uma câmara fria para o supermercado Alves, que está situado no distrito de Santa Marta, pertencente a cidade de Ibitirama-ES. A câmara fria estará alocada no interior do mercado, logo, não receberá insolação. No cálculo de carga térmica, obteve-se o valor de 2.842,66 kcal/h. A seleção dos equipamentos foi feita com base no valor indicado, de acordo com os parâmetros de escolha descritos no capítulo 4 desse trabalho. Foram selecionados os seguintes equipamentos: evaporadora da fabricante Mipal modelo MI0031, condensadora da fabricante Danfoss modelo OP-HJM036, válvula de expansão da fabricante Emerson modelo TX7-N03-806852 e uma porta da fabricante Metal RIB de 2000x1000x100 mm de poliuretano injetado.