ESPAÇO DE ENSINO GASTRONÔMICO
Dados do documento
Resumo
O tema em questão trata-se de uma investigação de funcionalidade dos espaços de ensino gastronômico e da falta de oportunidade atual em que o curso se encontra para discentes com vulnerabilidade socioeconômica. Com a finalidade de proporcionar um ambiente de praticidade experimental para os discentes, reproduzindo e aperfeiçoando os ensinamentos que uma escola gastronômica pode transmitir.