ESTUDO RETROSPECTIVO DA CONDENAÇÃO DE CARCAÇAS E VÍSCERAS DE SUÍNOS EM FRIGORIFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE JI-PARANÁ/RO

Dados do documento

Autor(es)

Camila Pimenta da Cunha

Tipo do documento

TCC

Ano de publicação

2021

Data de publicação

09 de junho de 2021

Nome do curso

Medicina Veterinária

Nome da Unidade

Afya Ji-Paraná

Palavras-chave

Frigoríficos - suínos. Abate - inspeção ante e post mortem. Carnes (PSE e DFD). Ineficiência de abate. Bem-estar animal.

Resumo