CONSUMO DE ALIMENTOS DIET E LIGHT E RISCO DE ORTOREXIA

A ortorexia nervosa se caracteriza pela obsessão do indivíduo em comer de forma correta e saudável. Os alimentos consumidos determinam o quão saudável é sua dieta, o que se define também pelo modo de preparo, seletividade de alimentos, entre outros aspectos. Os produtos diet e light surgem no mercado com o objetivo de ser distinto do produto tradicional, e com alegações de ser mais saudável, com redução ou extinção de algum nutriente. Com isso, o presente estudo investigou a prevalência em ortorexia nervosa em consumidores dos produtos diet e light. Trata-se de um estudo transversal, no qual foram incluídos indivíduos adultos, de ambos os sexos, consumidores de produtos diet e light. A coleta de dados foi realizada por meio de questionário online, contendo perguntas de identificação e o instrumento Orto-15 e perguntas propostas por Moreira e Nascimento (2009). Participaram 64 indivíduos, com maioria do sexo feminino. Ao analisar o conhecimento dos participantes em relação aos alimentos e nutrientes, a maioria demonstrou conhecimento sobre os alimentos fontes e funções de carboidratos, proteínas, lipídeos e fibras. Em relação aos alimentos diet e light, a maioria relatou saber a definição e o alimento mais citado foi o iogurte. Quanto aos risco de ortorexia, a maioria foi classificada como risco, sendo a maioria do sexo feminino, o que foi estatisticamente significativo. Observou-se elevada prevalência de risco de ortorexia entre consumidores de produtos diet e light, os quais demonstraram conhecimento sobre a definição de produtos diet/light e conceitos básicos sobre alimentação. Os participantes relataram consumir mais produtos “não diet/light”, e quando consumem alegam ser a favor de hábitos alimentares saudáveis e mesmo para manter a forma, o que não condiz com a definição de ortorexia nervosa. Portanto, se faz necessário mais estudos para que se obtenha um melhor entendimento sobre alimentação dos indivíduos ortoréxicos.