O CONSUMO DE CARNE VERMELHA ASSOCIADO AO CÂNCER COLORRETAL: REVISÃO DE LITERATURA

O câncer é uma doença crônica e multifatorial, caracterizada pelo crescimento desordenado das células devido a alterações genéticas. A hereditariedade contribui de 5% a 10% dos casos, enquanto danos acumulados no DNA, devido a fatores físicos, químicos ou biológicos, são predominantes. O desenvolvimento de muitos cânceres comuns resulta da interação entre fatores modificáveis e não modificáveis, com dieta e estilo de vida sendo impactantes. O câncer colorretal, prevalente no Brasil, está associado aos hábitos alimentares, incluindo o consumo elevado de carne vermelha, aumentando o risco de DCNT. O câncer é a segunda maior causa global de morte, contribuindo para uma em cada seis óbitos, sendo a segunda principal causa de morte no Brasil, após doenças cardiovasculares. Mudanças no estilo de vida podem prevenir mais de dois terços dos casos. Estudos confirmam a relação entre nutrição e risco de câncer colorretal, sendo este prevalente no Brasil. Esta pesquisa buscou revisar e resumir evidências literárias sobre fatores alimentares de risco para câncer colorretal, enfocando carne. Empregou-se, então, uma revisão integrativa para explorar a relação entre consumo de carne vermelha e desenvolvimento do câncer. A pesquisa buscou analisar criticamente a literatura, ao compreender o papel da dieta carnívora na patologia e avaliar o impacto de dieta rica em carnes brancas como prevenção, dada a relevância epidemiológica do câncer colorretal. Dessa forma, este estudo enfatizou como sua consideração final e como cerne da pesquisa, a importância de adotar uma abordagem consciente ao consumo de carne vermelha como parte de uma dieta balanceada.