RELAÇÃO ENTRE A INGESTÃO ALIMENTAR DE POLIFENÓIS E A SÍNDROME METABÓLICA

Introdução: A síndrome metabólica é um agrupamento de doenças crônicas não transmissíveis, caracterizada por obesidade abdominal, níveis elevados de pressão arterial, glicose em jejum e dislipidemia, sendo considerada um problema de saúde pública. Os polifenóis associam-se na melhora dos componentes da síndrome, promovendo efeitos benéficos dada sua capacidade antioxidante e anti-inflamatória. Objetivo: Investigar a relação entre a ingestão de polifenóis e os componentes individuais da síndrome metabólica em pacientes de uma clínica escola de Teresina-Piauí. Métodos: Estudo descritivo, quantitativo, com delineamento transversal. Utilizou-se o banco de dados de uma pesquisa realizada em uma clínica escola, cujo projeto de pesquisa foi submetido e aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário Uninovafapi. Foram incluídos nesta pesquisa 48 indivíduos de ambos os sexos, idade igual ou acima de vinte anos, e excluídos os indivíduos que não possuíram dados completos no banco. A síndrome metabólica foi definida conforme critérios do National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III e utilizou-se dados de consumo alimentar obtidos pela aplicação de Recordatório Alimentar de 24 horas. Para estimar a ingestão de polifenóis utilizou-se a base de dados Phenol-Explorer 3.6. Os dados foram analisados utilizando o pacote estatístico Stata® versão 14. Foram aceitos como estatisticamente significativos os testes com valor de p < 0,05. Resultados: A Síndrome Metabólica foi identificada em 31,2% da amostra, sendo adultos 25,6% e idosos 55,6%. A média de ingestão de polifenóis totais foi 931,7 mg/dia. Os ácidos fenólicos constituíram a classe de maior ingestão (46,9 mg/dia), seguido as lignanas (14,2 mg/dia) e flavonas (8,2 mg/dia). Os principais alimentos contribuintes de polifenóis foram canela (97,8%), feijão (63%) e amendoim (40,8%). Conclusão: Não foi observada associação significativa entre a ingestão de polifenóis e a Síndrome Metabólica. Dada a relevância do tema, destaca-se a importância de incentivar pesquisas adicionais sobre o conteúdo de polifenóis, especialmente em frutas e vegetais